Inhaltsverzeichnis
- "leckeres Essen, Toller Service Hat Uns Sehr Gut Gefallen!"
- Top 25 Der Beliebtesten Persischen Lebensmittel Top-gerichte Des Iran
Systematisch kaufte und probierte sie jede Marke Naturjoghurt, die im Lebensmittelgeschäft erhältlich war, auf der Suche nach dem dicksten, sauersten. Sie packte uns regelmäßig in unseren blauen Kombi und fuhr quer durch die Stadt zum internationalen Lebensmittelhändler, wo sie aus sieben Feta-Sorten wählen konnte und frische Kräuter pfundweise statt bündelweise kaufte. Kotlet, diese würzigen Kroketten aus Rindfleisch und Kartoffeln, ist ein typisches Rezept für festliche Mahlzeiten im Iran. Adassi ist eine köstliche iranische Suppe aus grünen Linsen, gewürzt mit Kurkuma und Safran, falls vorhanden. Das Adassi-Rezept ist ein beruhigendes und sehr einfaches Rezept zum...
- Zusammen mit Kurkuma, Zucker und Zwiebeln verwöhnt diese lokale persische Mahlzeit den Gaumen und die Augen.
- Die nordische regionale Küche zeichnet sich durch einfache, frische Geschmacks- und Aromanoten aus, und es gibt eine Vorliebe für süß-saure Geschmacksrichtungen gegenüber scharfen.
- Das Ergebnis ist eine ausgewogene Mischung aus Kräutern, Fleisch, Bohnen, Milchprodukten und Gemüse.
- Sie packte uns regelmäßig in unseren blauen Kombi und fuhr quer durch die Stadt zum internationalen Lebensmittelhändler, wo sie aus sieben Feta-Sorten wählen konnte und frische Kräuter pfundweise statt bündelweise kaufte.
- Traditionell ein Gericht für arme Leute, hat es sich in den letzten Jahren für informelle Familienessen bewährt.
- Es ist die knusprige, goldene Schicht aus gebratenem Reis am Boden des Reistopfs und schmeckt wie eine Kombination aus Popcorn und Kartoffelchips, aber mit dem zarten Geschmack von Basmati-Eis.
Sie können es einen Tag im Voraus bis zum Hinzufügen der roten Kidneybohnen machen; Zum Servieren erhitzen Sie es erneut und fügen Sie dann den Zitronensaft und den Safran kurz vor dem Servieren hinzu. Zuerst gibt es Koobideh, Hackfleisch, gewürzt mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Es gibt Kebab-e Barg, dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch, gewürzt mit Zitronensaft und Zwiebeln und begossen mit Safran und Butter. Wenn Sie Glück haben, finden Sie Jigar, Lammleber-Kebab, garniert mit frischen Basilikumblättern und einer Zitronenscheibe. Frische grüne Kräuter werden häufig zusammen mit Früchten wie Pflaumen, Granatäpfeln, Quitten, Pflaumen, Aprikosen und Rosinen verwendet.
"leckeres Essen, Toller Service Hat Uns Sehr Gut Gefallen!"
Reis wird zubereitet, indem man ihn in Salzwasser einweicht und dann kocht. Der angekochte Reis wird Lawashak abgelassen und in den Topf zurückgebracht, um gedämpft zu werden. Diese Methode führt zu einem außergewöhnlich lockeren Reis, bei dem die Reiskörner getrennt und nicht klebrig sind. Mit einer dünnen Schicht Brot oder Kartoffelscheiben wird am Boden des Topfes eine goldene Kruste namens Tadig erzeugt. Fleisch, Gemüse, Nüsse und Obst werden manchmal in Schichten hinzugefügt oder mit dem Chelow gemischt und dann gedünstet. DamiReis wird fast genauso gekocht wie Kateh, aber zu Beginn werden Zutaten hinzugefügt, die gründlich mit dem Reis gekocht werden können.
Top 25 Der Beliebtesten Persischen Lebensmittel Top-gerichte Des Iran
In der Bay Area, wo ich jetzt lebe, kann ich immer schon von weitem den Einkaufswagen eines iranischen Käufers erkennen – es ist der, der mit Petersilie, Koriander, Dill und Minze hoch beladen ist. Ghormeh sabzi (qormeh sabzi oder قورمهسبزی auf Persisch) ist ein Eintopf aus Fleisch und frischen Kräutern. Die Namen vieler iranischer Gerichte und kulinarischer Begriffe, die übersetzt wurden, sind in arabischsprachigen Büchern zu finden. Sosis Bandari ist ein leckeres persisches Fast Food aus Würstchen, scharfer Soße und Zwiebeln. Ein weit verbreitetes Gericht aus Bandar Abbas im Süden des Iran, das oft mit Chili und Peperoni in einem Baguette-Brötchen gegessen wird.
Kurdische Küche
Jeden Tag wurde eine kleine Menge genommen, um die Khoresht hinzuzufügen. Khoresht-e gheimeh ist gewürfeltes Fleisch kombiniert mit gelben Erbsen, getrockneten Limetten und Safran mit Bratkartoffeln. Es ist im ganzen Iran sehr beliebt und kann das ganze Jahr über gekocht werden; Die Kombination aus Fleisch und Hülsenfrüchten, serviert mit Reis, ergibt eine nahrhafte Mahlzeit. Wie alle persischen Eintöpfe ist Bademjan dickflüssig und sollte mit einer Gabel über Reis gegessen werden. Erfanden die alten Iraner ein spezielles gekühltes Essen aus Rosenwasser und Fadennudeln, das im Sommer den Königen serviert wurde. Das Eis wurde mit Safran, Früchten und verschiedenen anderen Aromen gemischt.